食品添加剂阅读理解答案

浏览：次更新于：2025-02-06 回答：爱度老师

（1）读短文，判断下面说法是否正确。正确的打“√”，错误的打“×”。

①“食品添加剂”是必须经国家批准的。（）

②“食品添加剂”存在于大部分食品中。（）

③“食品添加剂”存在于食物中极不安全。（）

④“食品添加剂”是化学合成物或天然物质。（）

（2）文中划线句子中的“其”是指（）。

A.食品添加剂

B.化学合成物

C.天然物质

D.防腐剂

（3）以下关于“食品添加剂”功能的叙述，不符合文本意思的是（）

A．食品添加剂对食品的防腐保鲜效果明显。

B．食品添加剂可以改善食品的外观和口味。

C.食品添加剂还具有防病抗病的功能。

D.食品添加剂影响现代工业的发展。

（4）阅读“链接材料”，借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。（至少两点）

参考答案：

（1）①√；②√；③×；④√；

（2）A；

（3）D；

（4）不能。因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.7%，超出0.5%以内的规定标准量，而食用超标准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害。