闽南春卷阅读题答案

浏览：次更新于：2025-03-19 回答：爱度老师

（1）对于在外的游子而言，吃恐怕是无论如何也抹不掉的记忆。又是一年春来到，故乡却在千里之外，但愿这从母亲那里学做的春卷可以解我的思乡之愁。制作春卷的饼皮得搅一个鸡蛋，这样做的作用是（）

A.丰富营养成分

B.增加口感

C.使饼皮更有嚼劲

D.使色泽更诱人

（2）闽南地区有吃春卷的习俗，以下表述与文本不符的一项是（）

A.每年农历三月初三那天吃春卷

B.在祭祖的时候吃春卷

C.做法很简单，将各种蔬菜切成丝，炒好，用饼皮卷在一起

D.闽南春卷不可或缺的材料是豌豆、肥瘦猪肉、海蛎、胡萝卜丝

（3）文中介绍最详细的是（）

A.春卷的制作过程

B.关于春卷的传说

C.春卷名称的来历

D.春卷的形色香味等

（4）本文所写的地方风味小吃被称为“春卷”，与下列有关的是（）

A.食物流行的地域

B.时令、季节

C.制作食品的材料

D.历史人物

（5）“相传在唐朝，就有立春吃春卷的习俗”，本句中的“相传”能否删除，为什么？

（6）作者在本文表达了怎样的思想感情？结合文本内容说说。

参考答案：

（1）C；

（2）C；

（3）A；

（4）B；

（5）“相传”一词不可以删去，“相传”指的是只是民间口口相传，事实可能是这样，也可能不是这样，去掉会改变句子原意。这样写体现出文章用词的准确性和严谨性。

（6）从文章开头“挽起袖子，做一份家乡闽南独特的春卷”与结尾“但于我而言，吃春卷更是一种思乡的情愫”都流露了作者思乡思亲的浓烈的情感。