耍面阅读理解题及答案

（1）内容上，交代了小福子负气出走后成功配制出柔面剂，回来找师父比试耍面功夫的经过；运用插叙，丰富文章内容；避免平铺直叙、使情节有起伏；为下文余师傅揭穿小福子使用柔面剂这一情节作铺垫。

（2）小福子“笑”，是因为觉得自己有了柔面剂，肯定能够打败师父，取代师父的位置，内心十分得意；余师傅“笑”，是因为他知道小福子回来的真正目的，但已成竹在胸，内心非常淡定。

（3）①都用了传神的动词。“抓”表现小福子求胜心切，“拿”则表现余师傅自信从容。②都用比喻、对比手法。把面条与皮筋对比，用“白练”“银蛇”“飞龙”作比喻，表现小福子耍面技术娴熟；与“青衣花旦的水袖”对比，用“花枝乱颤”作比喻，表现余师傅耍面技术出神入化，给人以美的享受。③都用侧面描写的手法。“一阵惊呼”烘托小福子耍面技术的高超；“美得惊心”突出余师傅耍面技术给人以美的震撼。

（4）示例一：小说的主人公是余师傅。余师傅是一位技艺精湛、富有正义感、坚守行业道德的厨师，他揭穿了小福子使用柔面剂的真相，教育徒弟如何学艺、做人。小说通过塑造这一人物形象，赞美了人性的美好，弘扬了社会正气。所以余师傅是主人公。

示例二：小说的主人公是小福子。小说写了小福子怀疑师父、不辞而别、配制柔面剂、挑战师父等情节，塑造了一个自私阴险、忘恩负义的人物形象，揭示了人性的弱点，告诫人们投机取巧、走歪门邪道是学不到真功夫的。所以小福子是主人公。